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神西湖砂ぬき冷凍しじみ(200g/バラ)

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出雲大社の南西に位置する “神の西の湖” 神西湖(ジンザイコ)。
周囲およそ5.3kmの小さな湖ですが、汽水湖(淡水と海水が混ざった湖)なので、しじみの成育に非常に適した環境です。
肉厚で、濃厚な旨みを蓄えた神西湖産100%の大和しじみを、冷凍熟成させることにより、さらに旨みアップ!!
ミネラル、アミノ酸等がバランスよくたっぷり含まれており、肝機能の活性化や、
貧血予防、免疫力の強化など毎日の健康に欠かせない成分がギュッとつまっています。

神西湖産100%!
・生産者と直結し、美味しく新鮮な神西湖しじみをご提供します。

砂ぬき済
・管理された環境で砂ぬきをしています。
・軽くすすぐだけですぐに調理できます。

冷凍で旨み成分アップ!
・低温熟成と静電エネルギーによる短期熟成で美味しさ成分アップ!
・しじみは、冷凍することによって旨み成分(コハク酸)が増幅するということが、学会やNHK「ためしてガッテン」等で証明されています。


<内容量>
200g×1パック

<原材料>
しじみ(島根県神西湖産)

<配送方法>
クール便(冷凍)※常温商品との同梱発送はできませんのでご了承ください。

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