十六島岩のり(つくだ煮)
最高の十六島のりを贅沢に使用した手作りの逸品【十六島岩のり】です。
●十六島岩のり●
島根県出雲市十六島町の岬に散在する十六のシマに限っての産物で、1300年の間、島根県出雲産として日本一という名声を保ち続けた名品であります。
古くから宮中、高家の献上品として愛され、また徳川三代家光が御水尾天皇を二条城に招いて催した盛大な宴会「二条城御献立」にも使用されました。
十六島海苔は北西風の高波がまともに洗う、海苔場と呼ばれる広くなだらかな岩場で採れ、寒さと波が激しいほど良く育ちます。断崖絶壁の真下の海苔場で激しい波間を縫って丁寧に手作業で摘み取り、波に追われては逃げ帰り、その繰り返しの中、命を懸けて収穫する大変貴重な海苔です。
<内容量>
40g 1本
<原材料>
醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、水飴、 砂糖、のり(十六島岩のり)、いわし節/増粘剤(寒天)
<保存>
常温
<配送方法>
常温便
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